材料
そうめん
レタス（白菜・キャベツでも）
長ネギ
トマト
（その他、木耳やほうれん草などの色合いの良いもの）
しゃぶしゃぶ用ゴマタレ（和風しょうゆドッレシングでも作れます）
蕎麦つゆ
おろし生姜（しょうゆ味なら、もみじおろしでも）
作り方
最初にタレを作ります。
そばつゆに、おろし生姜少量をいれて混ぜます。
そこにゴマタレを入れて軽く混ぜて出来上がり。
レタス一口大よりは大きめで、
長ネギは斜めに切ってください。５ミリ～１センチ位
トマトは上に乗せるのでお好きな形に。
これで仕込みが出来ました。
それでは
そうめんを茹でます。
茹で上がる直前に長ネギ、レタスをおなべの中に入れてください。
入れたらそうめんの茹で上がりに合わせて
ざるに流しいれます。
すばやく冷やし水切りをしてください。
水切りが終わったらお皿に盛り付けです。
そうめん、長ネギ、レタスをお皿に盛り
トマトを乗せて
最初に作ったタレをかけたら出来上がりです。
めんどくさい人は
４～～５枚のレタスを手で切り。
そうめんを茹で上げレタスと一緒に冷やして
ドレッシングやゴマタレをかければ出来ますよ。
天気がはっきりしない時期
食欲の無い人や時間の無い人に
お勧めです。