カレーうどん

だいぶん前から毎週うどんを作ってます





ほんまは、あんまり釣り以外の記事は書きたくないけど
ちょっとネタ不足なので





今週は、カレーうどん作ってみた







作ったと言ってもカレーにうどん入れるだけなんやけどね







前日の朝からうどん生地を作り始めます

さすがに毎週しつこくうどん打ってると、嫌でも粉の違いとか気温で水分量の配分わかってくるな







今日のはちょっと水分多かったな








こねまくってから
一晩寝かします

一晩明けて、二日酔いの中頑張って朝から出汁の準備じゃ







今日は、鶏ガラと削りぶしと鳴門昆布の合わせ出汁です

出汁だけで貴重な休みが１日潰れたわ









鶏ガラ

削りぶしと鳴門昆布

あと、スーパーでいちばん安かったカレールー

最後に、前日から寝かしとるうどん生地を仕上げます

水分多かったかなと思ったけど、わりとええ感じやった

茹でて

洗ってぬめりとって

再度麺を温めて、盛り付けます









完成

なかなかええ出来でした








毎週食べ切らんから、冷凍庫の中はうどんでいっぱいや










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