兵庫県の自宅から滋賀県の職場まで、通勤時間は往復五時間。
早朝四時起床で始発出勤、帰りは早くて22時半～日付が変わり終電ギリギリで帰宅する事も。
職業柄睡眠時間が短く不規則な生活の中、薬の方も 朝・昼・夜 と一生飲み続けないといけない為、食事時間だけは朝7時・昼12時・夕18時と決められた時間に摂れるようにできるだけ心掛けるようになりました。
仕事の日は必ず、お弁当 と おにぎり＆サラダや果物 の二食分を主人に持たせています。
(会社にも食堂やお弁当がありますが、前記事に記載したように、外食や店屋物等はダメなので。)
それでは、決められた食材や調味料等の中で、パパッと簡単に、でも一から全部手作りしてるお弁当をまとめてアップします。
基本は魚中心＆野菜中心で、
青魚・牡蠣・あさり・きのこ類・緑黄色野菜・大豆製品・胡麻・緑茶
なんかが特に、主人の病気には良い食品のようです。
そして味付けは、
唐辛子・カレー粉・山葵・辛子等の香辛料
レモン・すだち等の柑橘類や酢
しそ・みょうが等香りある野菜
海苔・鰹節等の風味
胡麻・くるみ等の香ばしさ
で、塩分控え目 薄味を美味しくカバーしています。