Ｒ６年５月８日（水） 曇
５月７日は職場の飲み会で、８０ｋｇ本マグロの解体ショー。
美女がマグロ刀を使って、あっという間に解体していきます。
釣りはしますが、魚を捌けない私としては、羨ましい限りです。
その後、各自に配られ、新鮮なマグロを堪能。
そして今日・・昨日の解体後に取り出した「貴重ブイ」が職員に配られました。
私が頂いたのは「カマ」の部位。
大トロにつながる貴重ブイで、まさにトロける旨さ。
４～５年前までは、知り合いの魚屋さんから安値で譲って頂いており、貧乏な我が家でも、比較的多く食卓にあがっていたのですが、仕入れ先の都合で、最近は入手できなくなったそうで、久しぶりの味わいでした。
１１歳娘の大好物です。
久しぶりの「貴重ブイ」でした。