Ｒ６年３月３０日（土） 晴れ
近年、愛媛県松山市はラーメン店と並んで、ハンバーガー激戦区となりつつあります。
地元のみ販売の特性バーガーもあれば、有名全国チェーンまで多数の店がひきめきあっていますが、人口５１万人の地方都市だけに、生き残りは容易な事ではありません。
そんな中、今、人気上位にあるのが、淡路島バーガーです。
値段は大手全国チェーン比で、だいたい２～４倍と高額ですが、たまに食べる程度のハンバーガー好きなら、少々値がしても食べたくなる一品が多数あります。
しかし・・こういったファーストフード、本当に美味しくなりました。
私が大阪の大学生だったバブル最盛期に発売された、有名料理漫画「美味しんぼ」９巻（１９８７年＝昭和６２年発売）を読めば、当時のハンバーガーの扱いがわかります。
海原雄山が主宰する「美食俱楽部」の一流料理人＝宇田は、万人に美味しいものを食べてほしいと辞表を出し、独自でハンバーガー店を開業します。
ところが・・最高のパン、最高の肉で作るハンバーガーが流行りません。
そこで主人公の山岡が関わり人気のハンバーガーチェーンの味を分析。「パサパサしている」と率直な感想。
でも流行っています。「何故だ？肉も野菜も最高。こんな贅沢なハンバーグはないのに」と嘆く宇田。
結局は肉の味をキャッチできるパンでなかった事がわかり、パンと肉の相性を良くしたら大繁盛してハッピーエンドとなるのですが、この話が描かれた１９８７年（昭和６２年）頃のハンバーガーは、正直こんなものでした。
海原雄山は話の中で、「ゲスな食べ物」「子供騙しの食い物」と言い切っていますし。
あれから３７年が経過・・。
究極のハンバーガーが全国各地で食べられる時代がきました。
もう「ゲス」でも「子供騙し」でもなく、本格派の一品ですね （笑）
見るからに旨そうな、淡路島バーガー。
種類も豊富。
高いものだと、１個で２０００円。
親子３人だと、６０００円。
外国ならいざ知らず、日本の場合、高額な食べ物と言えます。
それでも売れる！
今やハンバーガーは立派な料理ですね。
１１歳娘はチーズ好きなので、２種のチーズバーガーを注文しました。
中身はこんな感じ。
高級感を感じます（笑）