昨日の晩御飯
自分的に久々のヒットレシピです
材料(２人前)
じゃがいものべっこう煮
- じゃがいも 5個
- 醤油、みりん、砂糖、酒 大さじ6
- 水 200ml
がっこチーズ焼き
- べっこう煮
- チーズ お好み量
- いぶりがっこ お好み量(少なめがおすすめ)
- マヨネーズ お好み量
- パセリ 適量
材料たち⬇️
じゃがいものピーラーうまくなってきた気がする
①じゃがいもをひとくちサイズにカット
②調味料をすべて投入。砂糖が溶けるまで弱火で温める
③じゃがいも投入、水を入れる
アルミホイルの蓋で中火で20分
④つまようじが通るくらいになったらべっこう煮完成！
がっこチーズ焼き編
材料たち⬇️
マヨネーズはキューピー派です
①べっこう煮を並べ、いぶりがっこを上に乗せる
②マヨネーズをしぼる
③チーズをぱらり
④焦げ目が付くまでトースターで焼いたら完成！
彩りにパセリを
今日のお昼にも同じの作ったけど、一晩置くとかなり味が染みてておつまみよりでした！
改善点
- いぶりがっこが強めなので量を少なくする
- いぶりがっこを細かくした方が食べやすい
参考にしたレシピ本⬇️