冷蔵庫のお掃除 その2

今日で1月は終わりです
何だかあっという間の1か月でした。

今日のリスボンはお天気は良いのに風が冷たくて、やっぱりコートは必要です。 だってまだ冬なんですものね…

出張から帰ってきた夫もいつものスケジュールに戻りまして…
お昼ごはんはお家で食べる❗️ということで…

今日は11:30に用意してね〜って…💦
お買い物に行っていないし、その時間は私はジムにいるので作って出掛けました。



…で、食べてありました。

冷蔵庫のお掃除を兼ねて〜😅の今日のメニューはとってもシンプルな玉ねぎのキッシュでした。

パイシートを敷いてピケしたらソテーした玉ねぎ ( 3個 ) とちょこっと残っていたほうれん草とインゲン、ツナを卵 ( 4個 ) と生クリーム ( 200ml ) を合わせた卵液に入れて軽く塩こしょうをふってパイシートに流します。
最後にシュレッドチーズをたっぷり乗せて( 卵液にチーズを入れても良いかもしれませんね… ) 200℃に余熱しておいたオーブンで30〜35分焼いたらできあがりです😊

今晩は残っているにんじん🥕とササミで炊き込みご飯の予定です。これで本当に冷蔵庫が空っぽになります…😅
明日こそお買い物に行かないと…💧