我が家のチンジャオロースー♪もうチンジャオロースーの素を買わなくてすみました！ご飯がもりもりすすみます♡
雑誌に載っていたものなのでこっそりと。ぜひお試しあれ♪
＜材料＞
・豚ももかたまり肉 150g
・下味(酒、しょうゆ、片栗粉各小さじ1、黒こしょう少々)
・ピーマン 2個
・ゆでたけのこ 30～50g
・長ネギのみじん切り、生姜のみじん切り 各小さじ1
・合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖、オイスターソース各小さじ1 水大さじ1)
・サラダ油
①ピーマンは縦半分に切って、横5mm幅に切る。たけのこはマッチ棒大に切り、豚肉も同じ長さの細切りにして、片栗粉以外の下味の調味料を手でもみ込み、最後に片栗粉を加えてよく混ぜる。
②フライパンに油大さじ1を入れて熱し、豚肉を炒める。まだ半分くらい赤みが残るうちに、ピーマンとたけのこも入れて、強火で炒め合わせる。
③ピーマンの色が鮮やかになったら、合わせ調味料を回し入れ、ねぎとしょうがも加えてざっくり炒める。
市販の素は味が濃くて、ちょっと油っこいけどこっちは本当に美味しい♪
思い出したらまた食べたくなってきました(ﾉ´∀｀*)
