新潟県

こんばんは。

先日、お休みを頂き、主人と旅行に行きました。

まずは新潟県の米山SAへ。

こちらは佐渡山国定公園に位置し

正面には霊峰・米山が広がります。

また芭蕉の句碑があり

赴きがあります。

さて、朝日神社を参拝。

こちらの湧水は、朝日酒造さんが仕込み水として使用され、地元では宝水と呼ばれています。

そして朝日酒造さんへ。

現在、軒先の杉玉は茶色ですが、これはお酒の熟成が進んだことを現しています。

一方、新酒が出来ると緑色の杉玉が吊り下げられます。

今回は、お酒の製造過程を見学させて頂きながら

朝日酒造さんの歴史やお酒造りのこだわりについてお話しを聞かせて頂きました。

ところで、エントランスホールに飾られている

久保田の幟も素敵でした。