【１】看板犬のいるDogCafeに先日行きました。千葉県佐倉市の病院前のお店
料理は😋で◎。ワンちゃんは、膝に顔を乗っけてきて、”何かくれよ”
そこまででおとなしいので、合格点。うちのさぶろうであれば、
何かもらえるまで、足元にまとわりついて、ジャンプするだろうから
Dog Cafeの看板犬は無理だろうなあ。
もう一つのハードルは、動物取扱業（展示）の登録が必要で、現状お手上げ。
シフォンケーキ、生まれて初めて😋と思ったかも。食べたの五回目ぐらい。
【２】久しぶりに行った、二度目の、研究学園駅前・ホテル一階のお店
パスタランチ2200円、ロース肉の方は2700円、高いだけあって😋😋
これらぐらいのレベルであれば、1500円以上のランチで顧客満足OK
だろうが、調理師経験ある程度ないと難しいだろう。
【３】テレビでやってたネギの道の駅・おがわまち
こういう特長あるお店なら人気が出るだろう。コストも高くなく可だろうし。
ただしネギや玉ねぎ、ニラなどのねぎ類は、犬の赤血球を壊す成分を含み、
DogCafeのメニューに入れるにはリスク有。
＊追加情報：「日本五大銘飯」という、昭和14年（1939年）に旧宮内省の調査で
日本の代表的な味覚として選ばれた5つの伝統的な郷土料理があるそうな。
①かやくめし（大阪府）：季節の野菜や油揚げなどを細かく刻み、
出汁と一緒に炊き込んだり混ぜ合わせたりしたご飯。
②深川めし（東京都）：貝類とネギと味噌、これらは知っている。
③うずめ飯（島根県）：ご飯の下に豆腐やニンジン、シイタケなどの具材を隠し、
その上から熱々の出汁をかけて食べる上品なお茶漬け風のご飯。
④さよりめし（岐阜県）：可児市周辺の山間部（旧東濃地方）に伝わる。
サヨリと、松茸や季節の野菜を出汁と醤油で炊き込んだご飯。
⑤忠七めし（埼玉県）：比企郡小川町の割烹旅館「二葉」で提供されている料理。
海苔、ワサビ、ネギなどの薬味をご飯に乗せ、熱い鰹出汁をかけて食べる
シンプルで奥深いお茶漬け。山岡鉄舟の示唆で作られた。
【４】その他
＊父の日に、かみさんが我輩と実父に買ってくれたの。
😋
😋
タイのマンゴプリンやスイカジュース（”テンモンパン”）のデザートは
夏にいいと思っています。冬はホットと干し芋（ケーキ）あたり。
＊6/16～23の1週間限定で始まった伝説の松屋・シュクメルリ
【世界一にんにくを美味しく食べる(ジョージア)料理】、
にんにく香るホワイトソースが確かに最高だった。😋😋
こういう”はまるr”メニューがあれば、DogCafeの柱になるよなあ。
大蒜はまずいか、、、
先日かみさんが作った、インスタントの酸辣湯麵も😋😋
これを上手く作れれば、そこそこの料理にならないだろうか！？
食べ物の消費税が1％になれば、飲食店行かないで自炊が増えるだろうから、
DogCafe開店はしばらくペンディングですが、
こうした考え事をしている、京子の頃でした。
以上、お付き合いくださり、有難うございました。
またのお越しをお待ち申しております。
追記：かみさんとでなく、親の家（猫屋敷）に泊まるためのソファベッドとか
親が使う電動ベッドを検討中。色々ありますなあ、高いけど。。。
