こんにちは～
今日は夫が出掛けているので、歩いて朝市に行ってきました。
土曜市で安くなってる、肉魚を主に買うつもりでしたが、行くと色々目移りして、つい買い込んで
しまいました。
帰りは、重たくなったショッピングバッグが肩に食い込んでしまい、ボッチリボッチリ坂を上がって
帰って来ました。
さて、今日は新鮮なヤリイカがあったのでお刺身にしようと思います。
下足も炊いたら柔らかいだろうな。
小ぶりだけどナスも沢山買いました。
昨日作ったお出汁を使うので楽しみです
昨日は、梅酒の梅１ｋｇで、ジャムを作ってみました。
アルコール分を抜く為、２回ほどゆでこぼし、後は分量の水、砂糖、レモン果汁を入れて、
ポテトマッシャーで押さえながら、実から種がはずれるように潰しながら煮て、裏ごしをして
再度火にかけるだけ。
ほろ酔いの美味しい梅ジャムが出来上がりました
今朝、早速トーストに塗って頂きましたが、梅って食べると元気が出てくる味ですよね
料理にも使ってみようと思います。
裏ごしで残った種と実は、もったいないので小鯵を炊く時、一緒に入れてみました。
サッパリとした煮物になりましたよ。
それから、今日はクルミも買ったので、汗かきついでに 『食べるラー油』 を作ります。
簡単な手作りって、楽しいなぁ～