が、しかし…
我が家ではゴーヤは食べんのです。
あの苦み絶対無理じゃし…
でも、ある方から
「ゴーヤの佃煮」の作り方を教わったので試しに作ってみました。
苦みはあるけど食べられない程じゃなく、なかなかイケます。
★材料★
ゴーヤ５００ｇ
濃い口醤油30ｃｃ
薄口醤油 30ｃｃ
砂糖 120g
酢 20ｃｃ
白ゴマ少々
鰹節少々
★作り方★
ゴーヤを縦半分に切り中身の種とワタを出す。
５ミリくらいの厚みに切る。
軽く湯通しして材料と一緒に汁気がなくなるまで鍋で炊く。
※汁気がなくなる直前に鰹節とゴマを入れて混ぜる。完成。
ほろ苦いけど御飯がすすむ君です。
お試しあれ(＾-＾)ノ