東京・江戸川区のパンとおやつのおいしい教室「15-Kitchen」のYUMIZOです。
ワクチン接種の副反応がどう出るかわからなかったので、接種後3日間、何も予定を入れていなかったので引き続きぼーっとお休みする1日。
微熱は引いたのですが、何となくダルいような、やる気が出ない感で。
天気もずっとどんより空で雨が降ったり止んだり。
だから余計、やる気が出ないのかも。
何となくパンをこねる気力もなくて。
でもふと思い立って、10年ぐらい前によく作っていたケーキを作ってみることに。
豆腐のレアチーズ風ケーキ。
豆腐、なんです。
チーズを使わずに。
あ、でも牛乳や生クリームは使うのでヴィーガンとかではありません。
酸味は某社のライム味の粉末スポーツドリンクを使うレシピになっていたのですが、手元にその粉がなかったので、生協で買ったレモン味の粉末スポーツドリンクで代用。
・・・そしたら
ちょっと酸味が足りなかったかも。
ゆえに、豆腐っぽい風味が残ってしまいました。
食べられなくはないけど、思っていた味にちょっと足りない感じ。
粉末ドリンクの素を使わずにレモン汁で作るレシピとかを考えてみようかなぁ。
クッキー台も、チーズケーキ生地もフープロでガーーってやるだけだからめっちゃ簡単なんです。
パン作りやケーキ作り、おやつ作りを学んで、講師に資格を頂いて。
そうしてから、改めて昔、よく作っていたレシピを見直して作ってみると
「あ！ なるほど。」
「ああ、それでここがそういうやりかたなのか！」
と改めて気づくことがあって、面白いです。
さ、そろそろ、「やる気なし」モードも返上して、活動再開しますかね。
7/11
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夏休みに楽しめる企画にしたいなーと思っています。
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