東京・江戸川区のパンとおやつのおいしい教室「15-Kitchen」のYUMIZOです。
前日、 夜20時過ぎに実家の母からLINEが来ました。
↓こんな感じで。
生キャラメルシフォンケーキがあります。
夕飯が済んでいたらお茶でも飲みにきませんか。
米粉も入っていてもっちりした生地で美味しいです。
うわ～～～！
キャラメルソースがたらりん流れるようにかかっているシフォンケーキ！
ローストアーモンドがちりばめてある！
とってもおいしそうです！
何でも、弟の所にお仕事で来た方からの手土産なのだとか。
残念ながら昨夜は、ZOOMで勉強会に参加する予定だったのでお断り。
今日、行ってきました。
・・・母のカットがあまりうまくいってなくて斜めに傾いているのは許してね。
断面。
真っ白なシフォン生地です。
「米粉入り」とはいえ、原材料欄には米粉の前に小麦粉が書いてあったので、「米粉のみ」のシフォンではないようですが、ふんわりモッチリでした。
「 MERCER CAFE 」という代官山にあるお店だそうで。
ネットで検索してみたら生キャラメルシフォンで有名なお店のようですね。
という話を先に、Facebookに投稿したら、かんたんおやつマイスターの方々をはじめお友達の皆様が次々に「イイネ」やコメントを書き込んでくださって、感謝！
白いシフォン生地、どうなっているの？？？
卵白だけ使うのかな？？？
(→あとで調べたら卵白だけのようです、このお店。）
キャラメルのたらりん、いいいな？
卵白だけのケーキ作ったことありますよ
から、「マネしたくなる」「なるなる」「マイスターあるある」で
「なるなるのあるあるのやるやる」と(笑)
シフォンみるとつい、これどうなってるの？
かんたんシフォンのデコに使える？っと思いながら観察しちゃいます。
こうしてSNSに投稿したことでしたらマイスターの皆様方が反応してくださって。
一緒に、気になってくれる仲間たちがたくさんいることが、とてもうれしかったのでした
さ、シフォン、焼こう！
おいしいシフォンを食べたら、自分でも作りたくなちゃう！
そしてちゃんと上手につくれちゃう「かんたんシフォン」♪
緊急事態宣言が解除されて、対面レッスンを再開した暁には
かんたんシフォンのレッスンもやっていきたい!!って思っています！
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