東京・江戸川区のパンとおやつのおいしい教室「15-Kitchen」のYUMIZOです。
15-Kitchenのレッスンメニューに新シリーズが登場！！
計量から焼き上がりまで50分。
1つの生地から食感・味の異なる2種類のパンが焼けちゃう！
「50分パン」
●50分パンとは・・・・
●こんな方におすすめ！
●パン作り、こんな風に思っていませんか？
そういうこと、あるよね？？
私自身、3～4時間かけて一般的なパン作りも大好き。
「長時間冷蔵発酵して、後は成型して焼くだけ」のタイプのパンもよく作る！
だけど、なかなか、取り掛かるのに気持ちが乗らなかったり。
「今からお昼ごはんに間に合わせたいけどもう無理！」ってこともよくあるんです。
でも、50分パンがそんな悩みを解決してくれました。
●50分パンの秘密
50分パンはこんな特徴のあるパン作りです。
そして・・・・50分パンは
・基本の生地
・ピザ生地
・サク甘生地
・ふわ甘生地
・フランス生地
・セミハード生地
・全粒粉生地
レッスンは基本的に、1つの生地から味や食感の異なる2種類のパン作りをお伝えしますが、
ご希望により、どちらか一方のパンのみのレッスンを行うことも可能です。（ご相談ください）
●そんなわけで50分パンなら・・・
50分パンならこんなことが叶うのです。
●オンラインレッスン または 対面レッスンで開催します。
オンラインレッスンについて↓
★お申込み確定後、事前に必要な材料と道具をお伝えします。
ご自分でご用意ください。
★レッスン前日までにオンラインミーティングシステムZOOMの接続URLをお伝えします。
★レシピのPDFファイルをお送りしますので、印刷してご用意ください。
プリンタがない場合はコンビニのマルチコピー機で出力可能です。
判らない場合は、ご説明します。または郵送対応します。
★ZOOMの使い方がわからない場合は事前に接続テストの対応を行います。
１）当日、時間になったらキッチンにてZOOMに接続してください。
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２）ご挨拶後、ざっとレシピや流れの説明
↓
３）生地作り・発酵 デモ
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４）生地作り・発酵 実習
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５）分割・成型・仕上げ発酵 デモ
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６）分割・成型・仕上げ発酵 実習
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７）仕上げ・焼成
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8）焼成待ち中にレシピ確認・質疑応答
片付けタイム
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９）焼き上がり確認・質疑応答・写真撮影
↓
10）終了
レッスンメニューは下記の通りです。
●基本の生地
【ウィンナーボード＆きなこ揚げパン】
ウィンナーのパンとときなこ揚げパン。
甘いのとしょっぱいの。
幅広い世代に人気！の組み合わせです。
●ピザ生地
【ピザ＆フォカッチャ】
ピザもいいけど、ちょっとオトナなフォカッチャもおいしい！
おもてなしにも◎なパンです。
●サク甘生地
【チョコクランブル＆ブッタークーヘン】
バターとアーモンドか、サクサクのクランブル＆チョコクリームか。
スイーツ好きにはたまらない！
薄く焼くので思わずもう一口!と手が伸びるおやつパン。
●ふわ甘生地
【スイートブール＆ハートのチョコパン】
ぷっくり丸い生地に、帽子のようにかぶせたソフトクッキー生地がおいしいブールと、チョコチップたっぷりのパン。
かわいらしい見た目と甘ーいパンは、スイーツ好きに人気！
●フランス生地
【ファンデュ＆バタートップ】
シンプルながらちょっとした成型や仕上げの違いでこんなに食感が変わる！
お食事のお供に重宝するプチパン2種です。
パスタに添えるのも◎。
●セミハード生地
【塩パン＆ねじりあんパン】
ジュワ～カリツがたまらない塩パンと、お花のようなねじり模様がかわいいあんぱん。
甘いのとしょっぱいのの組み合わせがうれしい！
●全粒粉生地
【ピタ＆バジルポテト】
全粒粉入りの生地。
ピタはポケットにあれこれ具を挟んでピタサンドを楽しんで！
バジルをまぶしたポテトを包んだパンはクープから覗くチーズがポイント！
料金は下記の表の通りです。
（キャンペーン企画やイベントレッスンによっては料金設定が異なる場合があります）
50分パンシリーズは基本的にオンラインにてレッスンを行います。
15-Kitchenのオンラインレッスンについての詳細はこちらの記事からどうぞ↓
対面レッスンは、15-Kitchenの自宅キッチンおよび江戸川区小松川近隣の施設のキッチンにて開催しています。
随時リクエストにてレッスンしております。
また、月替わりの企画募集もしております。スケジュール確認はこちらから↓
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