実感が湧かない魔道士です。こんにちは。
ffxivcore 経由で、２週間以上前に投稿された情報ですが、FF14のサーバーステータスを知ることが出来るサイトがあります。
※元の紹介記事
ffxivcore
※FFXIV-Status.com
（携帯版）
※FFXIV-Status.com
（WEB版）
↑Loginサーバー 2.0.0.92 で最新8/30更新分になっている事が示されています
これによれば、βテストフェーズ３ 当時は １０サーバー で運営されていたようですが、今現在は２０サーバー存在していることになっています （サーバー名不詳）。FF11 は２０サーバーで開始しましたが、今回はどうでしょうか。
その他にも上記サイトには、バージョンステータスや月例、エオルゼア時間、発売カウントダウン といった情報を確認することが出来ます。また、ガジェット のダウンロードもあります。
ただし、もう一方別のステータス表示サイトは、βテスト・フェーズ３のまま １０サーバー 表示になっています。
※FFXIV Server Status
（FF14news）
ということは、結論としては 「分からない」 とするしかありません。
とはいうものの、両者とも BootVersion、GameVersion ともにバージョンが同一になっていますから （昨日8/30更新されたものが、反映している）、この部分については両方正しいとするのがよいようです。
いずれにしましても、明日9月1日には判明するはずです。