一応メモしておきます。

すでに書き起こしたもの (英文と日本語の双方) は世の中に出ていますが、直接語られた日本語を聞き、表情を見る価値はあると思います。特に、本来の日本語の意味合いと違った風に英訳されている部分もありますし、取捨選択もされてもいますから、必見と言ってもいいでしょう。

E3 Interview Video 動画(Eorzeapedia)
  田中P、黒澤インタビュー

英文テキスト
日本語テキスト