次第で、目の前の状況は変えられると思いました。
今日のランチタイム。
インフルエンザにより、欠員で人数はマイナス営業。
人数が少ない分お客様お待たせする場面はあった場面はあったものの、そこは声掛けでカバー。
ピークが過ぎても気持ちが途切れる事はなく、みんなのやるんだという気持ちが強く出た営業だった。
皆の成長を感じた1日でした。
Android携帯からの投稿
次第で、目の前の状況は変えられると思いました。
今日のランチタイム。
インフルエンザにより、欠員で人数はマイナス営業。
人数が少ない分お客様お待たせする場面はあった場面はあったものの、そこは声掛けでカバー。
ピークが過ぎても気持ちが途切れる事はなく、みんなのやるんだという気持ちが強く出た営業だった。
皆の成長を感じた1日でした。
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からやめたいんですと。
理由を聞いてみると、色んな仕事をしたみたい。ここで、得られ事ももちろんあると思うけれど、他の事にも興味があるから今しかできない事をやってみたい 。
これが本人の考え。
考え方、価値観って人それぞれやとは思う。
だから、相手を否定しようとは思わない。
でも、そのスタッフはまだうちのお店に入って3カ月あまり。
俺からしたらまだ何まやってないやん！！って感じ。
すべてを一通りやったわけでもないし、仕事の楽しさや、やりがいをこれから感じていく段階。なのに、色々見てみたい。と、彼は言う。まずは続ける事。
店のスタイルや仕事に自分が合わせていくものじゃないのかな。
入ってきたけど、自分には合わないって言う人もそれは同じ。
何を持って合わないのか？？
それ自分が勝手に決めてるだけやろ？
何ていうか自分の可能性を否定してるというか。
そこで働くと決めたのは誰でもなく自分自身なはずなのに。
辞めるのは簡単。でも、それって自分を裏切っているだけ。
価値観を押し付けようとは思わないけど、考えが伝わらないのは残念だね。
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理由を聞いてみると、色んな仕事をしたみたい。ここで、得られ事ももちろんあると思うけれど、他の事にも興味があるから今しかできない事をやってみたい 。
これが本人の考え。
考え方、価値観って人それぞれやとは思う。
だから、相手を否定しようとは思わない。
でも、そのスタッフはまだうちのお店に入って3カ月あまり。
俺からしたらまだ何まやってないやん！！って感じ。
すべてを一通りやったわけでもないし、仕事の楽しさや、やりがいをこれから感じていく段階。なのに、色々見てみたい。と、彼は言う。まずは続ける事。
店のスタイルや仕事に自分が合わせていくものじゃないのかな。
入ってきたけど、自分には合わないって言う人もそれは同じ。
何を持って合わないのか？？
それ自分が勝手に決めてるだけやろ？
何ていうか自分の可能性を否定してるというか。
そこで働くと決めたのは誰でもなく自分自身なはずなのに。
辞めるのは簡単。でも、それって自分を裏切っているだけ。
価値観を押し付けようとは思わないけど、考えが伝わらないのは残念だね。
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この日も朝8時からスープ作り、そしてチャーシューと。
初日と違うのは、食材。
実際にとら食堂で使っている食材、返しを使って、作っていきました。
同じ工程なのに、食材が変わるだけで
こうも変わるかと思うぐらいスープの
キレ、うま味が違っていた。
ラーメン作りの勉強になった事はもちろんだけど、店主の竹井さんの言葉ひとつひとつがとても心に響いてきた。
技術はもちろんなんだけど、なんていうか心で一杯のラーメンを作っている。そんな人でした。
自信の中にある謙虚さを持っている方で、とても魅力的な人です。
こういう研修をやってくれる会社に感謝。今ある環境に感謝です。
白河ラーメン
中華そば。至福の1杯。
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初日と違うのは、食材。
実際にとら食堂で使っている食材、返しを使って、作っていきました。
同じ工程なのに、食材が変わるだけで
こうも変わるかと思うぐらいスープの
キレ、うま味が違っていた。
ラーメン作りの勉強になった事はもちろんだけど、店主の竹井さんの言葉ひとつひとつがとても心に響いてきた。
技術はもちろんなんだけど、なんていうか心で一杯のラーメンを作っている。そんな人でした。
自信の中にある謙虚さを持っている方で、とても魅力的な人です。
こういう研修をやってくれる会社に感謝。今ある環境に感謝です。
白河ラーメン
中華そば。至福の1杯。
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