新川は１６６０年に河村瑞賢が開削した。長さ６００ｍ、幅１５ｍ。
両側には、酒問屋の蔵が並び、樽廻船が運ぶ「灘の生一本」を回船宿の艀が
各蔵の荷揚げ場まで届けた。
１７２６年に江戸に入荷した酒の量は、７９万６０００樽。
当時、酒問屋は３０軒在ったが、殆どが新川筋に在った。
だから、季節時には、このように沢山の酒が集まってきた。
路上２カ所で酒を囲んでいる集団が有る。看板に酒売場と有るので、樽酒を飲めたのでしょう。
樽を囲んで試飲している人もいる。
江戸で消費される酒は、灘や伏見で作られた酒で、下り酒と云って、大変貴重な
美味い酒として重宝され、値段も高かった。
その為、町の酒屋は水を入れて薄め安く売るようにした。
従って、店により味も違うし値段も違う。
京阪から來るものは、「下り物」として珍重されました。
それに対して、あまり価値の無いものを「くだらない」というようにされました。
酒の中には、「剣菱」のように、将軍御用達のような、現代でも残っている酒もある。
船に積まれ江戸へ向かう途中富士山が見えるくらいまで来ると、丁度、酒も揺られて、
樽の杉の香が溶け込んで、頃合の味と旨さになる。それで富士見酒と呼ばれた。