先日お家ご飯で作った鰤鍋です。

脂ノリノリの鰤を贅沢に使って、美味しくできました～🎵

鍋底には、薄切りにした大根を敷き詰めたので鍋の後半は、味の染みた大根がとっても美味しかったです。

簡単でちょっと見栄えのする鍋ですよ

寒い時期にはお勧めです。

お出汁は昆布を使いました。🍀😌🍀

さて、この鰤なんですが、栄養価が優れていることは、言わなくても皆さんご存知だと思いますが、注目は新型コロナウイルスに有効とされる栄養成分

ビタミン D

が豊富に含まれている食材なんです。

感染予防に

ビタミン D

しっかり摂取したいですね。

出世魚の鰤の表です。

大きさで呼び名が違うのは面白いですよね

ブリやハマチには、水溶性のビタミン B 1、ビタミン B 2を沢山含んでいるので、乳酸を分解しエネルギーに代謝するのを助ける働きがあります。

疲労回復にも役立ちます。

そして、脳神経や筋肉の機能を正常に保つ働きもあるそうです。

もちろん脂肪燃焼効果もあるので、ダイエットにも役立つ食材です。

さらにナイアシンもたくさん含まれているので、アルコールの分解を促し、二日酔い予防にもオススメですよ

以上、鰤鍋でした。( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

bdalice❤️

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麻布アリス

鰤鍋(ぶりなべ)