先日お家ご飯で作った鰤鍋です。
脂ノリノリの鰤を贅沢に使って、美味しくできました～🎵
鍋底には、薄切りにした大根を敷き詰めたので 鍋の後半は、味の染みた大根がとっても美味しかったです。
簡単でちょっと見栄えのする鍋ですよ
寒い時期にはお勧めです。
お出汁は昆布を使いました。🍀😌🍀
さて、この鰤なんですが、栄養価が優れていることは、言わなくても皆さんご存知だと思いますが、注目は新型コロナウイルスに有効とされる栄養成分
ビタミン D が豊富に含まれている食材なんです。
ビタミン D が豊富に含まれている食材なんです。感染予防にビタミン D しっかり摂取したいですね。
ビタミン D しっかり摂取したいですね。
出世魚の鰤の表です。
大きさで呼び名が違うのは面白いですよね
ブリやハマチには、水溶性のビタミン B 1、ビタミン B 2を沢山含んでいるので、乳酸を分解しエネルギーに代謝するのを助ける働きがあります。
疲労回復にも役立ちます。
そして、脳神経や筋肉の機能を正常に保つ働きもあるそうです。
もちろん脂肪燃焼効果もあるので、ダイエットにも役立つ食材です。
さらにナイアシンもたくさん含まれているので、アルコールの分解を促し、二日酔い予防にもオススメですよ
以上、鰤鍋でした。( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
bdalice❤️
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