福島の食材「凍み大根｣

すかすかの凍み大根、馴染みのない私には、このすかすかが気になる。福島の人は、煮物に使うと言う事で、煮物にしてみました。凍み大根、里芋、人参、干し椎茸、揚げで煮付けにしました。凍み大根のすかすかの穴に味がしみて、おいしいです！なんかいろいろ作ってみたくなりました。