粉末納豆

先日、物産展で「粉末納豆」なるものを購入。
おばちゃんの説明によると、小さじ１杯で普通の納豆の10倍もの納豆菌がウジャウジャ活きてらっしゃるらしい。で、加熱しても死なないんだって。

味もそんなに抵抗はない。
納豆スメルは否めないけれど、普通の納豆のよーにネバネバしないし、携帯できるのは便利。

発酵食品は大切ドキドキ

ヨーグルトも発酵食品で今までは愛好していたんだけれど、「乳製品は乳がんの発症率を高める」という記事をいくつか目にしてから、前ほど食べなくなっている。
確かにハイ・ファットな食品は乳がんリスクアップするらしいね。
でも、どーなんだろう？ヨーグルト・・・

・・・つーことで、うちにあるヨーグルト発酵装置「くるみちゃん」で今度は豆乳ヨーグルトを作ってみよーと目論み中にひひ