【六花亭】季節のお菓子-御容赦どら焼

 季節のお菓子

11/21に投稿した

季節のお菓子に追加です

御容赦どら焼

おひとつ150円/1個

225kcal/1個

発送

不可

消費期限

当日

原材料

砂糖（国内製造）

卵、小麦粉、小豆

水あめ、みりん、食塩、

寒天/トレハロース、

膨張剤

販売期間

10月7日〜3月31日　

※12月25日～1月8日は休止

※下記の店舗以外で販売

六花亭の小樽運河店、

帯広空港店、

富良野・カンパーナ六花亭

【トレハロース】

きのこ類や酵母などに

含まれている、

自然界に存在する糖で

人工甘味料ではありません。

 「御容赦」の意味

北海道で豆の収穫が終わった、

今の時期だけの

獲れたて生あずきを使用

なにぶん、生あずきは

日持ちがしないので、

その点は

ご容赦ください・・

という意味

また、

製造数には限りがあり

その上人気商品な為

完売している事もしばしあり、

「売り切れ御免」を

ご容赦ください・・

という意味もあるそう

店舗スタッフによると

午前中に完売する事が多いです、

との事でした

「当日限り」の理由

豆そのもののみずみずしさと

味を生かすために、

最小限の砂糖で

水分量を多く残して

豆を炊いているのです

時間が経つとどうしても

ふわふわできめ細かい

どらやきの生地が、

あずきの水分を吸ってしまって

ふわふわ感が失われ、

伝えたい味や食感が

損なわれてしまうので、

消費期限を１日限りに

しているのとの事

一般的な「どらやき」は

「日持ちする」という事から

製造から時間が経つにつれ

「しっとり」おいしくなるように

考えて作られているので

そもそもの考え方が

御容赦どら焼きとは

違うみたいです

残念なことに

発送はできません

北海道に来てのお楽しみに

 感想

普通のどら焼きより

一回り程大きく

どっしり重たいです

中はなんとなんと

あずきが餡になっておらず

そのまま挟まれています

御容赦どら焼きの

唯一の欠点だと思いますが

こぼれないように持たないと

ボロボロ落ちてくるので

注意しましょう

あずきを一粒一粒味わって

食べる事が出来るので

あずき本来の味を
直に味わえる、

貴重などら焼き

売切れが多いけれど

12月25日～1月8日を除き

3月31日までなので

買うチャンスは

まだまだあります

 おまけ

11/26　 15度9度

なりたい自分にちまけいで

11/26　体内年齢：55歳

　BMI：22.0

　　　　　昨日の歩数：8159歩

無事過ごせて感謝

    

【今日の格言】

和菓子は

五感の総合芸術である。

黒川光朝