先日の日本テレビ系

サプライズでちゃんこ特集やってましたね。
オイラ的には凄いと思いました。

出汁にスッポンって…。

オイラの店では実際に相撲部屋で力士達が食べているちゃんこをお客さんに食べて貰いたいので、なるべく近い物をお出ししています。

部屋で普段からアンコウや黒豚なんて食べないし、海老もウチの部屋では入りませんでした。

元々あるちゃんこをベースに美味しさを突き詰めたらそうなったんでしょうね。
それはそれでアリだし、凄いと思います。
だから一人前\2500～\3000になっちゃうんでしょうね。

オイラの店だと飲み放題付でコースがお一人様\4000です。コースには付きだし(天ぷら、煮玉子盛り合わせ)、一品料理が３品くらい、ちゃんこ鍋、鍋のしめ、フルーツが付きます。
この差はなんなんだろう(爆)。
※ちなみにスッポンや黒豚やアンコウは使ってません。

詳しくはＨＰで調べて下さいませ。

ヤホーで千葉市 ちゃんこで検索すれば、店舗検索ちゃんこ道場平蔵でヒットすると思います。