昨日1月20日に「営業許可書」をもらいに保健所へ行ってまいりました。
許可は１月８日付けの為、１月１５日からのプレオープンした「珈琲自家焙煎店」には問題ありません。
早速額へ入れて、店舗に飾ることにしました。
残りは「食品衛生責任者」の掲示です。今日にも自作するつもりです。
※昨日、正式開店に向けて『珈琲生豆を約７０ｋｇ／１７種類』発注しました。その中には、「ブルーマウンテンＮｏ．１」「ハワイコナＥＦ」そして極めつけは「パナマ ゲイシャ」も入っています。どこまでできるかわかりませんが、開店に向けてひたすら焙煎です。