『 WEIWEI 餃子 』
場所は長野県の北部、須坂市。
小さな幟を見落とすと辿り着けないような、分かりづらい場所にある手作り餃子の店。
店内はなかなか解放的で、地元のおばちゃんグループが昼食を愉しまれていました。
お得なランチセットもありますが、まずは単品で注文してみることに。
水餃子 600円。
頼んで驚いたのが、このボリューム。
たっぷり注いだスープに水餃子が10個。
包み方にも特徴があり、皮の食感が良いですね。
餡は野菜が多めながら肉の旨みも詰まっています。
最初に注文した水餃子が美味しかったので追加。
こちらもハンドメイド感たっぷりの嬉しい形状。
焼くときに使われる油の量が少ないこともあり、サクサクと軽快に食べ進めることができます。
完食。
水餃子、焼餃子 どちらも甲乙つけがたい秀作。
家庭的で美味しい餃子を堪能しました。
ご馳走さま！