アペロ： プチ・ロベール辞書（１９８４年版） にこの単語の記載なし。
フランス俗語辞典（１９８０年版：田辺貞之助編集：駿河台出版）にこの単語の記載なし。
数年前、妻がまだ脳卒中で倒れる前、婦人会から戻ってくると「今日はアペロを作ってきたぜ。」とニコニコしながら話しかけてきた。
わざとぞんざいな口の聞き方をしたのは、若者っぽく振る舞いたかったのだという。若者は摘みを取りながら酒を飲むからだそうだ。
「年寄りだって酒を飲む時は摘みを食べるぜ。」と言うと、
「年寄りの摘みはボリュウムに欠ける。若い子たちはもうムシャムシャ食うものを好むから、今日はそういうのを作ってきたの。」と言って自慢気だった。
その時、４０年住んでいて「アペロ」を初めて聞いた。
もっとも、４０年住んでて語彙は全然増えないし、必要以上のことは話せない。必要とは、「イエス」か「ノー」という、そんな分類の単語のことであります。
どの国でも正式な食事作法というものがあるようで、懐石なんかも、もう難しそうである。
フランス料理も正式な所は行ったことがないので知らないが、普通の定食屋でも、前菜・主品・デザートとセットになって今日のメニューとなる。
その前菜の前に飲むのがアペリティフで甘ったるい酒が多い。その時摘むものをアペロというのかも知れない。
でも、なんとなく若者が最近作ったっぽい感じがする。
晩飯を作るのが面倒だった。
なんかないものかと冷蔵庫の中を探ると、「タルト生地・オリーブ・マッシュルーム・生ハム・固形パルメザンチーズ」を見つけたので、これらを使って簡単に済ますことにした。
タルト生地を広げ好きな食材を並べて敷、海苔巻きのように巻く。
切りやすくするため冷凍庫で１時間ほど冷やす。
冷凍庫から出したら、輪切りにして、鉄板に並べオーブンに入れ、２０〜３０分くらい焼けば出来上がり。
仕込みの手間は１０分程度。薪ストーブが暖まっていたので、それを利用した。
本当に只のおつまみ。ほぼスナック。晩飯がこれだと、酒がないと虚しい。
