～レシピ～
えび春巻
①えびをあらみじんぎりにする
②胡椒すこしと塩えび12尾に対して小さじ1、卵白1こ分、つなぎで片栗粉←大さじ3位
③春巻の皮を四等分にして両端少しあけてえびをいれ巻く
④きつね色までゆっくりあげる
⑤ソースはマヨネーズ、ケチャップ、ソースで
マグロの煮物
いっぱいもらったり食べ切れなかった時いいと思います
①マグロは酒醤油で下味つけておく
②大根をだし汁でやわらかくなるまで煮る
③②の間にフライパンに油熱して①のマグロを焼色つくまで両面焼く
④②がやわらかくなったら一回ザルにあけてその鍋に大根、マグロいれて半分くらいまでだし汁いれしょうが薄切り、酒、みりんいれて2分位中火で煮ます。酒とみりんは鍋はだひとまわりくらいです。醤油は味をみながらで。そのまま弱火で蓋をして10分煮てあとは火を消して余熱で30分以上はおいてください。食べる時にシラガネギをそえて。
ババに会えて興奮したのか娘は鼻血の騒ぎ。帰って熱出さないでね…