少し前になりますが
お煎餅やドラ焼きのお店
半月庵さんから
オーダーをいただきました。
オーダー内容は
実物大の半月庵ドラ焼き！
実物大
しかも実在するお菓子
ということで
今までのように
自由気ままにやるのとは
訳が違い
お店のドラ焼きに
なんとか近いものを…
と、かなり試行錯誤しました
あーでもない
こーでもないを繰り返し
１ヶ月かかりました
そして今回は
味は２種類
そのままの形と
半分に割ったものを
それぞれ
作ることになりました。
出来上がったのがコチラ
小倉
抹茶
ここのドラ焼きは
米粉を使った
ドラ焼きらしいので
表面にひたすら
気泡をあけました。
抹茶のほうは中に
黒豆が入ってるんですが
断面が難しかったです