エッサンシエル 北浜フレンチ

北浜フレンチ、エッサンシエルさんに行ってきました。

こじんまりとした落ち着いた雰囲気の店内です。

メニューに、高まる期待、、

ワインはペアリングでお願いしました。

酸味と甘味の効いたトマトとフロマージュフレの濃厚な香りが素敵にとろける一品。

美味しい〜。

可愛いこちらの一品は、菜の花のケークサレにキャビアと蕪がのっています。

菜の花のケークサレの香ばしさがお口いっぱいに広がります。キャビアの塩味のアクセントが◯

美味です〜。

カレー風味のスパイスが効いたしらうおのベニエです。

カリッ、サクッ。

帆立、雲丹、菊芋。

これが、本当に絶品。

雲丹の甘み、帆立の優しい甘み、菊芋、ネギ、ソースが音楽を奏でるかのように混ざり合います。

うーん、美味しい、、！

ちゅるんとした冷たい舌触りといい、

香りといい、お味といい、

すべてがパーフェクトな一品。

柑橘、黒胡椒、バジルがお洒落なお味のホワイトアスパラガス。

筍と木の芽が香り高く静かな主張をします。

仔牛のタンとフォアグラで出来たミルフィーユ仕立てのお料理。

旨味が凝縮しております。

ラパンのドディーヌと空豆、ミント。

裏切らない美味しさ。

めちゃくちゃ美味しくて記憶に残るフレンチトースト。

ブラッドオレンジと、表面がキャラメリゼされたフレンチトースト。

大好き。

御馳走様でした。