緑茶の渋味成分であるポリフェノールの一種の血中濃度が高い女性は低い女性に比べ、
胃がんになる危険性が約３分の１だとの疫学調査結果を、厚生労働省研究班（主任研究者・
津金昌一郎国立がんセンター予防研究部長）が２２日発表した。緑茶を習慣的に多く
飲んでいると、血中濃度も上がるとみられる。
男性も含めて喫煙との関係をみると、ポリフェノールの血中濃度が高い非喫煙者は
胃がんの危険性が低いが、血中濃度が高い喫煙者は、危険性がやや上がる傾向も判明。
研究班の井上真奈美国立がんセンター室長は「たばこと緑茶の組み合わせが悪いのではなく、
緑茶をたくさん飲んでも、喫煙で効果が打ち消されてしまうためではないか」と分析している。
調査は、岩手、秋田、大阪など９府県の４０～６９歳の男女約３万７０００人を平均１２年追跡。
この間に胃がんになった４９４人と、ならなかった同数の人たちについて、保存してあった
血液の成分を比較。
その結果、複数ある緑茶ポリフェノールのうち「エピカテキン３ガレート（ＥＣＧ）」が、
血液１ミリリットル中に９・３ナノグラム（ナノは１０億分の１）以上検出された女性は、
検出されなかった女性より胃がんの危険性が低かった。
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