本日はカワハギとその他色々
釣りもの有明海産、血抜き、神経〆済み
またまた貰い物で何品か
カワハギの刺身と肝
これは肝も刺身も一口も食べれず、子供達の胃袋へ
1.5kgくらいのネリゴのお刺身
2日ほど寝かせてみたら全体的に脂がまわってて美味かった
カワハギの頭とガラカブ、ベラの煮付け
カワハギとガラカブが美味しいのは当然ながら、ササノハベラが意外と美味しかったです
ネリゴの捨て柵はユッケにしてみました
コチュジャンを少し入れるとピリ辛で旨い
ご飯🍚に合うらしく、小1の娘は大好物のよう
今回も美味しくいただきました
次はタチウオに行くらしく、また包丁研いで待っておきましょう
たまには自分でも美味い魚仕入れたいですが