おもてなしとホスピタリティ教育の オフィスＲａｎ 福本衣李子と申します。
今日で東北の震災から1年が経ちます。
本当に悲しい出来事でした。
テレビをみていてもただただ涙がでます。
いろんな辛いことを思い出されるでしょうのね。
3月11日 今日は泣こう。思いっきり泣いてもいい日にしませんか。
でないと、吐き出す日が無くなる。
おもてなしとホスピタリティ教育のオフィスＲａｎ 福本衣李子と申します。
おひさまに続いて、現在放映中のカーネーション。
力強くて時折パワーをもらいます。
今日のカーネーションも、良かったですね。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ご年配の男性に一人で食事をさせるのは、本当に寂しいこと
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
私も同感です。
私にも独身の兄がいますが、今はまだ現役ですのでなんとかやっていけるのでしょうが
定年を迎える頃を心配しています。
何よりも食事が心配です。
その点女性は食事の仕度ができるので安心ですね。
と、言ってもたまには良いですが、
出来合いを買ってばかりだとそれは男性と同じです。
いづれにしましても我が家に男性を集めて食事会をした小原糸子さん あなた様は偉い！！
私も見習います。
おもてなしとホスピタリティー教育のオフィスＲａｎ 福本衣李子と申します。
先日私用で博多に行って参りました。
ホテルの方にお尋ねして、ご紹介すると必ず｢褒められる」という
人気の居酒屋さんを教えていただきました。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
店内へ
相方はビール
私は熱燗をオーダー
暫くすると中ジョッキーは相方へ
ビール入りの小さなグラスを私の前へ。
？？？ 「熱燗が出来上がるまで少しお時間がかかります。これを呑んでお待ち下さい」
お～ なんとすばらしい！！
さすが ホテルの方が自信を持ってお勧めするだけのことはあります。
ちなみにここの熱燗は酒燗器ではなく、その都度一杯ずつ暖めていました。（感激です）
次回もこのホテルに泊まって、ここの居酒屋さんへ行こう。
もちろん料理もとても美味しかったです。
ホテルには直接関係ないことですが、このような行為がホテルの価値を高めるのですね。
つい先日、施設にいる伯母のことについてです。
みんなホールに集まって夕食を待っていました。
家族が来ている人は、今の時間はあまりみあたらず。
みんな静かに待っていました。
そろそろ私も帰る時間。
そこで「伯母さんまた来るね。バイバイ」
すると側にいた２、３０人が一斉に私の顔をみました。
多分「伯母さん」の声が聞こえず
「バイバイ」だけが聞こえたのでしょう。
そこで今度は
「みんなバイバイ。また来るね」と大きな声と身振りで手を振りました。
するとなんと無言ながら も素敵な笑顔が 沢山返って来ました。
しわしわの顔からは優しい気持ちが伝わりました。
一人にするのも みんなにするのも 大して変わらない。
と思ってしたことですが、
なんかうれしかった。 気持ち良かったなぁ～ ウフっ 
みなさま
新年明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。 
暮れにマンションの忘年会が わたみん家で行われました。
会計が済むとお店から全員に500円券2枚がプレゼントされました。
なるほど・・・
今度は各自来て使ってください。 ということかしら？ 納得。
しかし、間もなく今の券 撤収 との声
これを使って今度は新年会をやりましょう。
賛成！！
え～でも (ﾉ_･｡) (ﾉ_-｡)
3500円の宴会で1000円も引いてもらったらお店を泣かしちゃうんじゃない？
（そう思わせるのも スタッフさん達の良い働きっぷりがあればこそ ）
すると店長さん
一回に付き 1枚なら使えます。
えっ 使わせてくれるの？ すご～い！ パチパチ (＾～＾)
いつも歩み寄る気持ちとバランスを持ち続けて今年もスタートしようと思います。
('-^*)/ (^-^)/ (^O^)/ ('-^*)/
よっしゃあ～ 今年もがんばるぞ～
オフィスＲａｎ 福本衣李子です。
昨日はクリスマス。
施設にお世話になっている伯母を美容院と浅草寺の仲見世に連れて行きました。
もともと上野に住んでいるので浅草は庭のようなもの。
懐かしそうに「来て良かった」とたどたどしい言葉を微笑みながら話していました。
夕方近くになって寒さが増すと、娘が首にマフラーを巻きつけてくれたり、ブーツを自分のものとはきかえようとしてくれた。
そこで
私 「施設の中に居るとね。寒さも感じないもんね。
施設の人に守られているだね。」
そんなことを思っているうちに暑さも寒さも有り難く思えてきた。
和のおもてなしプロデューサー オフィスＲａｎ 福本衣李子です。
寒くなって来ましたね。
今年の風邪はしつこくて完治するまで一ヶ月もかかってしまいました。
皆さんも油断をなさりませんように、お気をつけ下さい。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
今も昔も予防策は手洗い、うがいのみです。
外出時にはマスクで対策をしてください。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
さて、初めて手作りこんにゃくを作りました。
生協で生芋こんにゃくと凝固剤のセットを買いまして・・・
1時間半位かかりましたが、
さすが手作りだけあってこんにゃくの素朴な味がなんとも心が癒される思いがしました。 
作り方
こんにゃくが完成したのでオランダ煮に挑戦してみました。
こんにゃく（2枚分相当）全体に切り込みを入れ 一口大に切って 油で両面を炒め
しょうゆ大1
みりん大1
たまりしょうゆ少々
で炒めてから煮ます。
しょうゆの色がコンニャクについたら火を止めそのまま放置します。
味がしみるには時間がかかりますが、すぐにでも美味しく食べられました。
（市販のコンニャクは3日付け込むとしっかり味がしみます。）
この時期キッドを見かけましたら是非作ってみてください。
（詳しい作り方はキッドに書いてあります。）
とってもとってもおいしいかったです。 
← のお供に。
やっぱり手作りっていいですね。 (*^o^*)
和のおもてなしプロデュースオフィスＲａｎ 福本衣李子です。
～～～～～～～～～～～～～～～＾～＾～～～～～～～
1年振りに友人に会いました。
開口一番3.11の影響で、ご主人の勤務する高級ステーキ店が
キャンセル続きで 閉店を余儀なくされたそうです。
このような不測の事態では、特に高級とつくものが弱くなるのは仕方の無いことでしょう。
当然 失業となったご主人。
しかし数ヶ月を経て、なんと新店舗を銀座にオープンさせたそうです。
値段は以前よりやや高めに設定。と聞いておりますが、いずれにせよ友人は安心していました。
～～～～＾～＾～～～～～～～～～～～～～～～＾～＾～～～～～～～～～～～～～～～～
給料は高いほうが良いに決まっていますが、
食べて行けるという安心感が ３．１１後は何より最高のご馳走ですね。
こんばんは
今日は母の42回目の命日です。
母親って得だよね。
亡くなってもう42年も経っているのに、いつもいつも思われて・・・。
父親は時々しか思わないけど・・・。
別に差をつけているわけではなく、頼りたくなるのは母親なんですよね。
振り返れば、小学、中学、高校と 随分ないた。
いろいろ大変なこともあったけど、
でもね。今言えることはね。
産んでくれてありがとう。 という気持ち
そして母と父の子供で良かった。
またあの5人家族で生まれてきたいね。
今度もやっぱり末っ子がいい！
ありがとう 母上さま 今 私は とてもしあわせです 
和のおもてなしプロデューサー オフィスＲａｎ 福本衣李子です。
本日2011、11/1 11時
台東区、区役所に所要で行って来ました。
ふと安否が気になり、区役所前にあるお茶屋さんに寄ってみました。
3.11
私は震災が起こるほんの20分前までこの場所にいました。
その後、銀座線で三越前まで出かけたのですが・・・。
このお茶やさんには、珍しい急須がたくさんあって、
買おうか、どうか迷った挙句買わずにでたお店でした。
あんな大きな地震が来て、きっと被害にあわれたに違いないと思っていました。
もし私が一個でも買っていたら一個分だけでも被害にあわなくて良かったかもしれない・・・。
そんな風に考えていました。
ですから被害情況が気になったのです。
「あの時の地震で被害は大丈夫でしたか？」
「・・・？」
「あの日、私はこちらをでた後、間もなく地震にあったので、被害を心配していたんですよ・・・」
「・・・ あ～～そうでしたか。お陰さまでうちは一個も割れませんでした。」
「こんなに急須が有るのにですか・・・？」
「え～」
とり合えず無事を聞いて安心しました。
さて、こちら、上の園さんには、高価なものから、手頃なものまで、形も大きさもさまざまな急須がおいてあります。
「最近は、手に入らないですからどんどん買い足しています」とのこと。
理由は創り手が減ってきているからだそうです。
煎茶道では、ケタが違うくらい高い値を付けられますが、作業工程が同じでもこれは雑器の部類だとか・・・。
「雑器・・・？、初めて聞く言葉ですが・・・」
「要するに普段使いだから高い値は付けられないのです」
なるほど・・・。
もし近くに用事が有りましたら、是非寄ってみてください。
実にみごたえが有り、観るだけでも十分楽しめます。
台東区役所の前にあります。（上野駅から5分くらいです）