今年は梅干し用の大きな梅が4.5㎏
昨年の3分の1の梅干しです
1樽でOK
13%の粗塩
焼酎をくぐらせ
粗塩を揉みつけて
樽に入れます
残った塩も全部投入
重石を乗せて完了
2㎏の重石と2㎏の石を乗せました
昨年は梅の収穫が6月6日から7日
8日にジャム
9日に梅干し
10日に梅酒
何と合計20㎏弱の収穫
今年は黄色い梅が多く
落ちるのも早かったです
早く収穫しないとで
昨年より1週間早い収穫です
合計5㎏の収穫
昨日妹が作って
持ってきてくれた梅ジャム
濃厚で美味しいです
今年は梅酒は作れませんでしたが
昨年のが沢山あって
炭酸水で割って飲んでいます
美味しいですよ
お試しください
今、伯方の塩のCMで美味しそうな
梅干しを漬けている映像が流れました
我が家は赤穂のあら塩でした
昨年の梅干しの残りなので
気になり確認