この夏★一生忘れない暮らしの大冒険はいかが！「いのちのアトリエ」

山形いのちのアトリエ


ゆみこと連れ合いの郷田が、暮らしの大冒険をしよう！と決めて
東京からライトバン１台で山形に引っ越したのが
20年前。

最初は、子供３人を連れてのティピィー暮らし。直系５m４０cmの円錐のテントです。

　　　　　


その間に、屋根裏部屋のある家を友人の応援を得て建てました。

この時、薪ストーブで家族で囲んでできあがったのが
「一鍋雑穀クッキング」の代表、ヒエシチューです。


その後、１９９５年
地元の集落に、良いところがあるよ、と

今の小国大石沢を紹介してもらい、家を建てることになります。

当時を振り返ると・・・

「何もしらない若者がこの雪の中に、本気か？・・・・と思ったよ」や
「誘ったけど、ホントに来るとは思わなかった」と

今では、笑い話しもいっぱいです。



この家が、建坪４８坪、床面積120坪を含む3000坪のフィールドの「いのちのアトリエ」です。

標高３５０m,たっぷりの湧き水に恵まれ、
四方が見渡せる独立空間、
山間地にはめずらしく一日中、日が陰らないカラットした心地よい空間。


そして、ここは、大家族生活を体験する場、オープンハウスの家でもあります。
４０人が寝泊まりして、つぶつぶ料理をワイワイ作り、食べることもできる場所。



何が、普通のお宿と違うのか・・・・


地球という生きた大地に抱かれて生きる日々の暮らしの中には
たくさんのキラメキがあります。
頭でっかちで進めるのでなく、当たり前の暮らしとして進めているところが違います！！


以下、『育てて楽しむ雑穀』（郷田和夫著）から引用


明るい光で起こしてくれるお日さま、
毎日その姿を変えていく森の木々、
薪割り、薪運び、風呂焚き、みんなで作る料理、
走り回る子供たち、みんなで揃って「いただきます！」で始まる食事、
幸せなつぶつぶミラクルスイーツのおやつタイム、
毎日が達成感の連続で
子供も大人もどんどん自信がみなぎってきます。

　　　　　　


何のプログラムもなく何の縛りもない中で
夢のように展開する心のふれあいやハプニングの連続に
誰もがリラックスして、
あっという間だけど満ちた時を過ごします。

この心の高まりとふれあいこそが
現代社会が置き忘れてきてしまったものだなぁ、と痛感します。

（引用ここまで）


今、ライトバン１台からスタートした暮らしの大冒険は
様々なスタイルで展開しています。


ぜひ、つぶつぶピースフードを知ったみなさんに
「いのちのアトリエ」体感に来てほしいと思っています。

　　　　　


行ってはじめてわかる、感じる、納得する・・・場所です。
もしかしたら・・宇宙旅行よりすごいかも？！






夏のオープンハウスはまだ間に合います！詳細はこちら＞＞

１０月には雑穀実る「いのちのアトリエ」を会場にしてつぶつぶピースフードセミナー開催
　詳細はこちら＞＞

家造りの始まりからの５年間のプロセスを撮影してまとめたドキュメント「風の家族」は
DVDになり、販売もしています。購入はこちら＞＞

【レポーターの体から目に見えて出て行ったモノ】

～ピースフードセミナー（旧サバイバルセミナー）潜入レポート＜食術編＞～


ハードなITエンジニアをしながらも、
子育ても家事もシェアする生活重視ライフスタイルをつらぬく、
現代食にどっぷりなレポーター：Master_Shuがつぶつぶピースフード（未来食）に出会った。

その彼がサバイバルセミナーに参加。

なぜあれほどにセミナーに感動したのでしょうか？
どうか最後までゆっくりとお読みください。　　

「約13万1400時間の経験をたったの24時間で持って帰れる理由をこれからお話します。」
　レポーター：Master_Shu


最初に申し上げておきますが、レポーターの食事に対する興味は並大抵ではありません。
したがって食事の評価に関しては自信があります。
もちろん、カラダに良ければ多少はまずくても仕方ないなどという甘えは一切許されません。

安心しておいしいものを食べたい。レポーターのそんな望みが叶えられる瞬間をごらんください。



■■■こんな悩みを抱えていませんか？■■■

この日のセミナーは東京で開催されましたが、東北・九州からいらっしゃった方もおり、ピースフードセミナーの人気ぶりが伺えます。

もちろん満員御礼です。

みなさんは食事に相当な気を使われていて、いろいろな方法を実践されているようです。

しかし、家族が協力してくれない、会社で健康オタクとバカにされる、店を出したので知識をつけに来た、肥満が原因で病気になったなど、いろいろな悩みがあるようです。


講義が始まるとみなさんの目がとたんに真剣に。
まだ１日目の始まりですから体力が余っています。最初に評価されるのは「昨日の食事」。
あらいざらい書き出して、あるチャートに重ねると、食事のバランスがひとめでわかります。


私は言うまでも無く「現代食ゾーン」にぴったりはまっておりましたが、チャートから自分に足りない食材・調味料を多く取ればいいことがわかります。このあたりの詳しいことは、大谷ゆみこ著の「未来食」に詳しく出ています。



講義は事実に基づいて調査・分析したものですから説得力もあります。
特に「未来食」を読んだ方にはぜひ聞いていただきたいのが、講義の中で繰り広げられる「テキストに書いてない講師のトーク」です。

ここに真実が隠れています。私が聞きながら書いていたノートは６ページが字で埋まりました。

次は実践です。ここからが面白いところです。


■■■カラダのトラブルを解決する方法をあなただけに■■■
未来食の実践では、講師が雑穀などの自然素材を利用した料理を目の前で作って試食することができます。

本に書いてある文字からは想像がつかない、「えっ！どうしてあの材料でこんな味になるの？」といった感動が次々に訪れます。

あっという間に３品も作れてしまう単純だけど奥の深いレシピは、すべて出所が確かで安全な素材を、おいしい分量で配合しただけでした。

そして見た目は私が普段食べ慣れている食事にそっくりです。

さすが元グルメを自称するゆみこさんが考案したレシピだけあります。

しかしそこには今までの自然食の常識に慣れてきた方には驚くべき事実があります。まだ説明が足りませんので、もう少し後でお話します。


未来食のレシピや考え方は、今までの欧米式に慣らされてきた私たちの常識をくつがえすものです。

現代食が引き起こすさまざまな問題と、崩れたバランスを元に戻す解決法をすべて教えてくれます。

「問題」について教えてくれる人はたくさんいますが、この「解決法」を教えてくれる人は少ないのではないでしょうか。

つまり少しくらいなら肉や乳製品を食べてもいいのです。お付き合いで外食をすることがあるはずです。
そんなときも気を使わず、安心して食べることを楽しむことができるのではないでしょうか。

「解決法」を知っているこの安心感を、ぜひあなたにも共有していただきたいと思います。



■■■命の源、母なる海　～塩の重要性～■■■

ところで、あなたは「生理食塩水」というものをご存知ですか？

体液の塩分に近い水ですので、なにも薬が入って無くても、これを取り入れるだけで元気になります。

塩水だけでも人間は数日間生きられます。未来食も塩をとても大事にしています。

今まで「減塩が良し」として、塩抜けの体を作ってきた方には辛いかもしれません。

でも塩味の無い食事を、あなたは想像することができますか？まったく味がしないのです。
もちろん、おいしいはずがありません。

つまり塩を制限する「減塩」は、命の源である海の塩を制限するばかりか、おいしい料理をも奪うということです。なぜ医者は「減塩」を勧めるのか、その理由について知りたくありませんか？

それでも突然すべての食事を未来食に変えてしまうことは苦労を伴うことになります。段階的に、たとえば塩と醤油、そして油をなどの調味料からあなたの未来食を始めてみるのはいかがでしょうか？



■■■私の体から出て行ったものとは■■■

ゆみこさんが15年近い歳月をかけて研究してきた成果を、３日間で学習することができました。
しかもたった３日間参加しただけで、現代食にどっぷりと使ったレポーターの体に異変が起きました。

なんと参加２日後に大量のお通じ。それと同時に顔中に湿疹が！次の日には消えましたが…。

腸がキレイになることでデトックスされたのでしょう。そして自然食＝制限という偏見が消えました。


地球を食べるという感覚。

そして解毒・排毒できる人間の自然治癒力を引き出す、雑穀を中心とした食材とそのおいしい調理法を知ることができました。

これで安心しておいしいものをたくさん食べることができます。
他の余計な知識を入れないで、実践を繰り返せば、ストンと腹に落ちる感覚を味わえると思います。

ゆみこさん！貴重な知識を本当にありがとう！


次の「つぶつぶピースフードセミナー」は９月東京会場です！
東京はこの９月が最後です☆

セミナーの詳細はこちら＞＞

８月には公開講座「はじめてのピースフード」もあります。詳細はこちら＞＞

ミラクルスイーツの女王さま☆お花パフェ大解剖！

最近巷では
夏のイメージで
涼しげな抹茶パフェが目に付きます。


スイーツの花形的存在と言えば・・

やっぱり、いつの時代も

パフェ


ショーウインドウを見て
あ～甘そうなパフェ、食べたいな～
でも、食べない方がいいよな～
でも、・・・・

と、思っている方もいるのでは・・・


しかし！そんな苦しい一人問答は不要です！


甘くて、とろけそうで、夢心地になれるパフェは
つぶつぶミラクルスイーツで簡単に作れます☆

例えば・・・
♪和風パフェ　抹茶甘酒アイス・小豆・寒天・黒蜜・高キビ白玉・きな粉のババロア
♪アメリカンタイプのパフェ
　クッキー入りアイス・ポンセンクリーム・マフィン・フルーツ・キャラメルリボン
♪トロピカルパフェ
　パイナップルアイス・豆乳ヨーグルト・マンゴプリン・オレンジムース
♪チョコパフェ　高キビチョコ風アイス・バナナクリーム・チョコクッキー・・・もう書ききれません！

上記は、ぜ～んぶ、つぶつぶミラクルスイーツの
アイスやクリームやクッキーを、組み合わせるだけで、完成です！

つぶつぶカフェで大人気の女王さま的存在
「お花パフェ」は５つのパーツから出来上がっています。



　　　　　　


アマランサスポップ
　　かすかにビターな味わいの穀物トッピングは、インカ帝国の主食だったアマランサスを
　　煎ったもの。繊維の多さはピカ一。


黒ゴマ＆バナナ風味の五穀甘酒アイスクリーム
　　麹で発酵させたカフェの自家製甘酒に、豆腐と黒ゴマと自然海塩を混ぜバナナと固めた
　　無添加アイス。天然のまったり甘さのハーモニーがうれしい。

　　　　　　　



極薄クラッカーのお花カップ
　　小麦粉と水と塩だけの極薄クラッカーが、香ばしさと共に、多彩なテクスチャーの甘さを
　　引き立てて繋いでくれる。


　　　　　　　



ヒエカスタードつぶプルクリーム
　　雑穀の粉とリンゴジュースと自然海塩だけで作る純植物性のカスタードクリーム。
　　つるんとおいしいので、つぶプルクリームという名前をつけました。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　


寒天のクランベリームース
　　クランベリージュースで、海草を原料に伝統製法で作られる「寒天」を煮溶かして固めた
　　とろけるムース。

　　　　　　　　


そして、このパフェを作れるのは
つぶつぶカフェ・・・

だけでは、ありません～！！！

実は、誰でも、作れるようになります。

つぶつぶミラクルスイーツセミナーでは、そのパーツごとの作り方とコツのコツを学ぶことが出来ます。
もうその日から、「おうちパフェ」が楽しめますよっ！

一人問答するより、夢見るパフェを作りませんか