今夜のうちの晩御飯は主人が頂いてきたダイコンを炊きました
冷凍室にあった豚バラと先日の天ぷらで残ったししとう・・・
お出汁とはちみつと醤油・お酒・・・
ストウブ君で大急ぎで炊きました
かなり我が家で活躍してます・・
釜揚げひじきと揚げ彩りに人参・・・そしてツナ(＝⌒▽⌒＝)
いい味がでます・・
そしてボリュームUPにもなります・・
味付けは控えめに粗塩・お酒・少々入れただけです
素朴な味で主人には好評でした・・・
いつもの甘辛い味には飽きていたようでした・・(^_^;)
お昼に食べた昨日の紅茶茹で豚・・
シソの葉の上に茹で豚のスライスをのせその上にHOTもやしをのせ、ネギでトッピング
半熟に卵には醤油麹で作った茹で豚のタレを付けていただきます・・
豚が食べたいというリクエストから・・
ゆで豚に決定
いつもは豚バラのブロックで茹で豚を作りますが
脂っこいのご指摘を受けて
豚肩ロースのブロックで茹で豚デス。
ブロックをタコ糸で適当にグルグル巻きます
そしてお湯が沸騰したお鍋に紅茶のティーバッグと生姜を入れます。
そして、豚肉を入れます・・・
表面が焦げ茶色になるまで茹でます中火で30分弱火で20分
鍋から取り出して冷まします。
タコ糸を外してお好みの厚さにスライスします
つけタレは醤油麹を使います。
小さめのフライパンに醤油麹・お酒・レモン果汁・はちみつ・薄口醤油・水
を入れてフツフツさせて混じり合ったら出来上がり
味は適当にみて、お好みで加減してください。
豚には味がついていませんので、お好みのタレでいただくことが可能です
粗塩で食べてもOK
練辛しを付けて食べても美味しいです。
カロリーを気にされる方にはおすすめデス。
自家製ヤンニョンジャンでHOTもやしを作りました
このヤンニョンジャンがあれば何にでも使えます・・
唐揚げにまぶしてもよし！
辛いつけ麺のタレに入れてもよし
ギョーザのタレに入れると
デザートは80キロカロリーの抹茶アイス
トッピングは梅雨の大雨の間に庭でとんでもなく成長してたミント君デス。
箸置きは夏っぽくスイカ
けっこう箸置きを集めてます・・
今夜は穴子の天ぷらでした・・
ビールも日本酒でもなく・・
やはりハイボールが合いますね～
画像を撮る前に食べてしまいました・・・(;^_^A ウッカリ
と、言うことで食後に飲んだハイボールです・・
いつもは角のハイボールですが、
いつも行く魚料理のお店では山崎のハイボールを出していただいてます。
やはり香りがあって高級なお味がします・・
我が家の角も全部飲んでしまったんで
本日から我が家も「山崎」・・
田舎のクラブでもキープするとお安くても15000円(￣□￣；)
それを家で飲むなんて「贅沢」(｀∀´)
塩分なしのミックスナッツを添えてみました・・・
しかしやはり、おつまみといえばこれでしょ～
じゃじゃじゃ～～～ん
乾き物の代表・・・
今朝は青菜を入れませんでした・・
だから・・グリーンスムージーではありませんね
☆ バナナ
☆ キウイ
☆ 豆乳
☆ プーレーンヨーグルト
☆ レモン果汁
☆ 氷 4～5粒
この材料で作るジュースはGスムージを知る前からずっと毎朝飲んでいたものです・・
今日ははちみつを入れてませんが・・・(＝⌒▽⌒＝)
なぜなら、このあとレモン果汁とはちみつをミネラルウォーターで割って
はちみつ檸檬を作って飲むからです・・
一応カロリーとか気にして・・(￣▽+￣*)
Gスムージー毎日1ℓは果糖が多すぎてダイエットにならない気が最近してきました・・(^_^;)
いかがでしょうか？
今日は梅雨の合間の晴れ・・
とても良い天気でした・・・
洗濯物も久々に外に干してしっかり乾きました(*´Д｀)ｽｯｷﾘ
こんな暑かった日の晩御飯はやはり・・・
定番のお素麺ですね・・
少し食べやすく一玉づつに盛り付けてみました
今夜も角のハイボール
おつまみは昨日漬けたきゅうりの甘酢漬けです(#^.^#)
シソの千切りを添えたので酸味に爽やかさが加わって暑さを吹き飛ばしてくれますぅ
少し味の濃いものやお肉がないと満足感がないので
豚ロースとピーマン・茄子を先日漬けた醤油麹で炒めました
醤油麹だけでは味が濃くなりすぎるので、お酒で少し伸ばしました
味付けはこれだけです
醤油麹はかなり塩分が強いので他の調味料は使いません
そして、暑い夏には冷奴を忘れてはいけません
固めの絹ごしにちりめんと刻みネギ（広島が誇る観音葱）・新生姜のすりおろし・シソを添えます
そして、醤油麹を小さじ1程かけます・・・
暑い日は食がすすみませんので酢の物や薬味などを工夫してます
これで、ジメジメ暑い梅雨をやっつけるぞぉ～
梅雨明けも間近・・
夏はこれからが本番体力を落とさないようにしっかりバランスよく食べよう
