行ってきました～～～！
京都で今一番の評価を付けられているラーメン屋。
俺のラーメン あっぱれ屋
凄い日は朝11：30のオープン前から100人以上並ぶ時が有るようです。
それを聞いたら食べたくなるけど並ぶのもたまらんなぁ(；一_一)
と思いますが、思い切って早くから並んで行ってきました。
この規模、この拘りの店を大将と奥様でしょうか、お二人で切り盛りされている所にまず感動しました。
そして手際のよいこと。
ほんまのプロとはこういう人なんですね！
相方が注文したチャーシュー麺です。
スープは塩味ですが濃厚でトロトロでうま味が凝縮した美味しさです。
チャーシューはこちらの名物でしょうか、レアな火の通し方でお肉の旨味と歯ごたえがしっかり感じられます。
麺はこちらのお店で大将が手打ちで打つ平打ち麺。
もちもちして最高です。
これって本当にラーメンなの？
芸術を食べているようです（＾－＾）
私が注文した付け麺
これは11時30分から20食、14時から20食の限定です。
これにあり付けた私達は並んだ甲斐が有りました。
最初にタレを付けずに手打ち平打ち麺を頂きましたが味につやが有ると言いますか、コシともっちり具合がうま過ぎです。
何じゃこりゃ～って感じです。
卵の半熟具合も最高ですし、やはりこの周りにスパイスをしっかり擦りこんだレアなチャーシューがウマウマです。
付け麺のスープ…豚骨魚介系のスープはトロトロでポタージュのようです。
私は基本的に魚介系は苦手なんですが、このスープは別物と申しましょうか、
やられました^^;
あぁ～、幸せな時を過ごせました。
画像は少し暗いですが、麺はピカピカ輝いてるんですよ。
場所は城陽の山奥で、電車で行こうもんなら新田辺駅から徒歩1時間40分という最悪のアクセス。
営業時間は11：30～14：30の3時間。
定休日は日曜、祭日、第4土曜日となっています。
でもあれだけ並ぶんですよね。
凄いとしか言いようが有りません。。。
でも行って良かったなぁ～、伝説のラーメンやさん( ^^)
ご馳走さまでした(*^_^*)
俺のラーメン あっぱれ屋