１２月に入ってから…
例年より暖かいと言っても夜になるとやはり寒～～い^_^;
そこで家庭でも美味しいカレーうどんが食べたくなるんです。
家でカレーうどん？
ハイ！
けっこういけるんですわ～( ^^)
ほな、レシピでも…
<カレーうどん２人前>
材料
うどん２玉（冷凍でもＯＫ）・玉ねぎ４分の１・青ネギ（お好み）・肉（豚でも牛でもＯＫ、お好みの量で）・カレールー（３つ、インスタントの物でＯＫ）、本だし（小さじ１はい）・麺つゆ（１５０cc）・水（４５０cc）・片栗粉（大さじ１はいを水溶き）・卵（２つ）・お好みで天かす（少々）・七味（少々）
作り方
①、鍋に水４５０cc、麺つゆ１５０ccを入れざく切りにした玉ねぎを入れ煮立たせる
②、①が沸騰したら肉を入れアクをとる
③、玉ねぎ、肉に火が通れば本だしを入れ、市販のカレールーを３つ入れる
④、ルーが溶ければ水溶き片栗粉を回すように入れとろみを付ける
⑤、同時にうどんを湯がいておき、温めて置いた丼ぶりに湯切りをして入れて置く
⑥、⑤の丼ぶりにカレーソースを上からかけて生卵を落とす
⑦、上から青ネギの刻みと天かすを乗せてお好みで七味をかけて出来上がり
※おともに白いご飯が有れば最高ですね！
私は白ご飯の上にとろりとした卵をレンゲで乗せかっこみます。
あと、のこったスープにご飯を入れてカレー雑炊も最高＼(^o^)／
これね、飲んだ後でも最高に美味いですよ。
一回やってみて～～（笑）