ちょっとグルテンを控えようかな、
なーんて思いまして。
わが家の次男、
パンをこよなく愛します。
ご飯よりパン派。
別に
小さいときから
そんなにパンばかり
与えてきたわけじゃないんですよ。
だってね、
現に長男はご飯派。
でもね、
実は次男、
小麦アレルギーというほどではないのですが、
小麦粉モノが続くと
肌が荒れ始めるんです。
そのため、
小さい時から
パンやパスタなどの小麦粉物は
1日に1食にしよう、
って気をつけてきました。
まぁ、
それでも最近は
朝パン、昼パン、夜パスタ、
朝パン、昼ラーメン、夜お好み焼き、
おやつはクッキー、マフィン、
なんて日も
かなり増えてきているのですが
でもね、
やっぱり
ちょっと日常的にグルテン、
摂りすぎかも
気を付けなきゃ・・
なーんて思えば思うほど、
頭に思い浮かぶのは
スコーン、クッキー、ケーキ、ピザ
おそらく
わが家からこの手の小麦粉ものを
完全に失くしたら
子どもたちも残念に思うでしょう。
それなら
米粉でおいしく作れるレシピを見つければ
何の問題もないんじゃないかい？
というわけで、
まずはいちばん簡単そうなものを
作ってみましたよ。
左側のレシピ本の写真と
ビジュアルだけはほら、
同じようにできたかしら
さすがに3枚食べたら飽きました
でも、
1枚目はおいしかった～
米粉ビギナーです
もちろん、
ゆるベジレシピでいくつか
米粉のモノを作ってきましたし、
教えてもきました。
それでも
今まであまり米粉で
「これはおいしい！！」
って思えるものには出会わなかったんです。
だってケーキを作ってもういろうっぽいし、
クッキー焼くと修業みたいだし。
でもこのパンケーキは、
なかなかいいじゃない
ちょっと他のレシピも試したくなりました。
少しずつ、
まずは主食からパンやパスタ、うどんの回数を減らすこと、
そしておやつも米粉でチャレンジ