仕込んでおいて良かった

引っ越して2日目に仕込んだ塩麹と醤油麹。

これのおかげでこの1週間、

ものすごく助かっていることに気づいたのが、昨日。

塩麹で高菜を炒め、

醤油麹でタケノコを煮ました。

炒めた高菜、

今朝はご飯と混ぜて、高菜めし。

熊本にいた頃は

どちらもほぼ常備していたんです。

ドレッシングに、

唐揚げの味付けに、

卵焼きに、

浅漬けに、

煮物に、

卵かけご飯に…

日常を取り戻すために、

ちょっと頑張ってでも仕込んでおこう。

そう思って仕込んだ私に、ありがとう