毎週火曜日。
熊本いのちと土を考える会から
野菜ケースが届くとワクワクします
ゴーヤと、里芋。
夏野菜と、冬野菜。
ナスやししとうがあるかと思えば、
立派なレンコンも入っているし。
こんな組み合わせ、
この季節ならでは、なんでしょうね
昨日の夜ごはん。
【きゅうりとエノキの中華風】（『めくって決める！今日の野菜ごはん』）のエノキを
春雨にしたサラダとか、
光の加減で、
毒々しいナスになってしまいましたが・・・
【即席ニラマーボー】（『野菜フリージングの本』）の豆腐を
素揚げしたナスに替えた
【即席マーボーナス】とか
ゆるベジはアレンジが自在だからいいですね
ナスが２袋入っていたので、
今夜はなすとピーマンの蒲焼き風丼に
【ニンジンフライ】（『フードプロセッサーで野菜どっさりレシピ』）
しめじは福岡産ですが、玉ねぎは考える会のものを使って
【キノコのチャウダー】（『めくって決める！今日の野菜ごはん』）
和洋折衷でもいいんです。
食べたかったんだから
おまけのおやつは
【レーズンサンドクッキー】（なかしましほさんのレシピ）
こちらはゆるベジではないので
卵を使っていますが、
市販品と比べると甘さが格段に違います。
わが家に遊びに来たたっくんの同級生のSくんに出したら
フツーに食べてくれた
市販品を食べ慣れていると
ひと口食べてやめる子がいるのでね
食べてくれたことが嬉しかったりするのです。