【ゆるベジ】やってみたかったこと

【ホットビスケット】の生地に
栗きんとんを包んで焼く。

砂糖を使っている時点で
100％ゆるベジではありませんが、
しかも「栗きんとん」って・・・
お正月の残りじゃありませんよ
このために作ったんですよ。
といっても、
炊飯器で炊いたサツマイモに
栗の甘露煮を加えて、シロップで甘みを調整しただけですけど。

これね、
山口にいるゆるベジインストラクター同期の
岡本優子さんのアイディア。

Facebookで見て、やりたくてやりたくて

ホットビスケットの生地が無糖なので
とってもマッチしておいしいよ～

もとがビスケットなので、
パイ生地のようにはなりませんが、
でもサックサク

ちょっとハマりそうです。

それからこちら。
【豆腐のドーム蒸しニラあんかけ】

まあね。

見た目は同じよね。

うん、やっぱり同じよね。

これ、木綿豆腐ではなく、絹豆腐作っています。
仕上がりは同じようにできましたが、
口当たりはソフト。

ふーん。

研究おわり