【講座】ゆるベジ講座＠くまもと 2016年2月4回目でした

バレンタインに、ゆるベジ講座でした。

バレンタインだから
メニューはバレンタインらしいものが２つ。
お麩deティラミス（絹ごし、木綿）
ムース・オ・ショコラ
きのこのボンゴレ風ソース（しめじ、えのき）
チンジャオ焼き春巻き
（試食）焦がしニンニクの、こってり味噌ラーメン
（試食）ほうれん草のきつね餅
（試食）中華大根パン

仲良しメンバーなので、
講座中もおしゃべりと笑いが絶えません

今日はチンジャオ焼き春巻きを巻く体験をしていただきました。

お互いにアドバイスをしあいながら
皆さん上手に巻かれていました！

いいんです、多少いびつでも、
正三角形ではなく二等辺三角形になっても。
正三角形がハードルになったら
「ゆるベジ」の「ゆる」がなくなっちゃう

だからね、
おいしければ、いいんです

いただいたご感想より

おじゃまするたびに目からウロコです。新たなメニューの美味しさも、発見も嬉しいのですが、ゆるベジを知らなかった友人がびっくりする様子を見ることができるのが、快感になってきました。
そうでしょ～( ´艸｀)　わたしも皆さまがびっくりする反応、大好き

砂糖を使わないスイーツ、すごいアイディアだな～と思いました。野菜をフルに活用して美味しく調理できるレシピに出会えて嬉しいです
スイーツというと砂糖たっぷりなイメージですが、ゆるベジは白砂糖は使いません。
特に今日お伝えしたお麩deティラミスのチーズクリーム部分については、
甘みはレーズンのお仕事。鉄分たっぷりなのも嬉しいですよね

前回の豆乳塩プリンのために粉寒天を購入しているので今回のムース・オ・ショコラもぜひ作ってみたい。甘いものあまり食べない息子も食べそうです。
バレンタインなので、ぜひぜひ

話は聞いていましたが、実際に目で見て感動しました。料理嫌いな私ですが、とても楽しかったです。全部作りたいです。ゆるベジ・・好きです
ありがとうございます。初めてのゆるベジ、気に入っていただけたようで良かったです。
またぜひいらしてくださいね


それにしても・・・


なんか予定より彩悪いな～・・・
と思っていたら、
皆さんがお帰りになられた後、
冷蔵庫の中にこんなものを発見

そうだよね～・・・

きのこのボンゴレ風ソースを蒸し野菜にかけてお出しする予定が、
ラーメンの仕上がりにすっかり気を取られて
蒸し野菜を忘れて出してしまいました。。。

皆さん、そのまま中華大根パンなどにつけてボンゴレ風ソースを召し上がられましたが、本当に申し訳ありませんでした

今後このようなことがありませんよう、
きちんと準備を整えたいと思います。