17：50帰宅。
18：20夕飯、完成
【ゆるベジチーズがゆ】
オリーブオイルの風味とチーズっぽい塩分＆酸味。
チーズは入っていないのに、
とっても濃厚なんですよ～
【なすのシンプルラタトゥイユ】
朝から作る予定でしたから。
帰ってきて１番にしたことは
材料を出して、なすを切ったこと。
明日のお弁当の分も取り分けて
【高野豆腐のエスカベシュ】
これはゆるベジインストラクターのステップアップ講座で入手したもの。
高野豆腐が素敵に変身！！
もちろんこちらも明日のお弁当用に取り分けました。
これで明日の朝のわたし、
今日のわたしに感謝するはず
万能やさい炒めさえあれば
ご飯の用意もストレスフリー
いつもより1時間以上、
帰るのが遅かったけれど、
いつもと同じ時間に
ご飯の用意が終わりました。
でもね・・・
できたご飯を見てお兄ちゃん、
「フツーの白いご飯がよかったな～」
