キャベツ餅 （MYLOHAS）
こんなのあるって知ってました
わたし、ノーマークでした
つい先日、
「あとはキャベツ餅かな？」
とコメントをいただくまで。
すぐに検索しちゃいましたよ～
だって知らなかったもん
だっておいしそうなんだもん
おいしかったよ。
2009年7月のレシピ。
あな吉さんのレシピブログをたどっていくと、
下の方に
「場所：新another～kitchen」
って書いてありますよ。
これ、荻窪ですよね
歴史を感じる一品でした
ただひとつ、大きな失敗。
キャベツを全量、そのままフープロに
白玉粉と上新粉と一緒にガーッ
ゆ・ゆ・ゆるい
そういえばあな吉さん、
いつもおっしゃっていますよね。
「まずは8割くらい入れて様子を見て、
それから調整してください
にこっ」
しまった～っっっ
1回目は粉を足して適当に作り、
2回目は8割くらいのキャベツからガーしましたよ。。。
今度はちゃんと、耳たぶの方さにできましたよ。
粉と水分を合わせるときの鉄則。
粉に対して水分は全量入れず、まず8割くらい。
様子を見て増やすこと。
忘れていました。。。
追記すずあおさんからのコメントで、
じつはこれ、『子どもに野菜を食べさせたい！』に載ってるって
ほんとだ～！！
これならわたし、作りましたよ
まだゆるベジ生活初期の頃で、
あまりおいしく作れなかったのか、
リピしようって気にならなかったのも、覚えています(^^;
今考えれば、材料も悪かったかな。
というわけで、初めてじゃなかったです～