昨日と今日の夕飯
【なすのシンプルラタトゥイユ】（『使いまわしレシピ』）
たぶん、このレシピ本でいちばん好きかも。
だってめっちゃカンタンなのに、
すっごくおいしいんだもん
こう見えて、
実は、南仏エクス・アン・プロヴァンスに
短期留学経験のあるわたし
夏と言ったらラタトゥイユ
肉じゃが、カレー並みに
夏はラタトゥイユが食卓に上るのですが、
このレシピを知ってからね～
よほど「これを作ろう！」と思わない限り、
なすはラタトゥイユにしか化けないもんね～
この輪切りの大きさもまた、
計算つくされた幅なんでしょうね～
【きくらげ×きのこ餃子】（『めくって決める！今日の野菜ごはん』）
エノキを入れました。
きくらげのコリコリと
エノキのシャキシャキ食感がいいね
【具だくさんの納豆汁】（『めくって決める！今日の野菜ごはん』）
ラタトゥイユに餃子に納豆～
・・・あ・・・(ﾟｰﾟ;
そこは気づかないでね
あな吉さんレシピのいいところ。
たとえ和洋折衷でも、
食材も調味料も身近なものばかりだから
ちぐはぐなカンジ、しないんだもん
そして今夜はこちら。
【揚げごぼうのごまがらめ】
（『めくって決める！今日の野菜ごはん』）
ほんのちょっぴり違いますけど、
MYLOHASにあるレシピなのでね。
実はヘビロテでした。
だってオットも子どもたちも大好きなんだモン、これ。
【おからの磯辺天ぷら】（『使いまわしレシピ』）
大葉と梅の風味がいいのかな。
「居酒屋さんで気に入った、いわしの磯辺天ぷら」
のイメージで再現されたこちら、
子どもたち、取り合っていましたよ・・・
こうやって毎日のようにゆるベジレシピを作ったよ～
なんてブログに書いていると
「ゆるベジを実践していてすごいですね」
とよく言われるのですが、
わたし、実践しているんじゃないんです。
ちがうの。
これがないとわたし、
毎日ごはん、作れないの
ゆるベジレシピのおかげでわたし、
辛うじて
「おうちでごはんを作る人」
の位置を保っている、ってカンジかな。