【かんたんニラマーボー】（『野菜フリージングの本』）
に、残りもののナス1本
とピーマン1個
それから春雨を30gほど追加。
【マーボーナス】とか【マーボー春雨】ってあるでしょ。
これ、もともと味がしっかり目だから、
ぜんぶ混ぜたらおいしいに違いない！！
・・・と思って作りました。
結論。
わぁ！具だくさんでおいしそう
って思ったそこのあなた！
やめましょう。
シンプルにはシンプルのワケがある。
いや、正確には、
たぶん、調味料の分量を変えればおいしいんです。
でも、この「ニラ＋豆腐」だけのシンプルなレシピに
水分の多いナスと、一応しっかり湯切りしたはずの春雨を加えると
ぜんぜん味が物足りなくなるんです
残りもの整理的なこの一品、
「求める味」という「ゴール」を見定めずに
「とりあえず入れとけ
」と突き進んだために
失敗に終わりました。
だからこそ、痛感。
レシピ通りに作ればおいしいんです。
【もちもちポテトパンケーキ】（『野菜1種の5品献立』）
ほんっとうにモッチモチ
しかもこの豆腐カッテージチーズ、
そのままなめるとかなり塩分が強いのですが、
こうして添えるとむしろ薄く感じるくらい。
ってことは、こうして添えてしっかり味を感じる市販のチーズや
ソースなどはもっと塩分糖分高いんですね～
まあね、たとえレシピ通りに作っても
家族にウケないものもありますよね。
【タマネギのさっぱりレモンスープ】（『野菜1種の5品献立』）
シメジがなかったのでエノキで代用。
レモン風味のスープが
4歳時にはまだちょっと早かったみたい
大人向けの韓国粉唐辛子入りは
パンチも効いていておいしいんだけどね～( ´艸｀)