アマランサスで作ってみたかったレシピのひとつ。
【ニセ明太マヨのカナッペ】（『おもてなしバイブル』）
ツブツブ、ピリリ
明太子と言って出したら怒られますね。
明らかに「ニセ明太」です
見た目とツブツブとピリリが明太っぽいけど、
食べると明太ではありません。
でも、おもしろいわね、これ
いやいやいや・・・
それにしても
「アマランサスを買う」
「フランスパンを買う」
「ニセ明太マヨをつくる」
この3枚のフセンがどれだけハードル高かったか
そもそも雑穀はあまり身近でなわが家。
体にいいのはわかっています。
でも、わたし自身、社会人になるまで知らなかった存在。
そしてわが家には、
あな吉さんレシピを作るようになるまで
ものすご～く遠い存在でした。
だって雑穀レシピって
炊くところから面倒くさいうえに、
せっかく時間をかけて炊いても
「白いごはんのほうがいい」
って家族に言われちゃうんだもん(＞_＜)
主食として、あるいはせいぜいケーキなどの焼き菓子として以外、
使い方、知らなかったなぁ・・・
そのくらい、興味がなかったんです。
｢フランスパン
｣はね、
｣はね、毎日お弁当のわが家としては
朝も夜もごはん
なかなかパン、最近は食べないんです。
週末のお昼くらい。
だからバゲットを買う機会、というか
買おうという気にならなくて・・・
夏休みになってお弁当から解放されて
ようやく買う気になりました(^▽^;)