復習中ですからね～、マスターコース
このレシピ、わたしにとってはすっごくハードルが高かった・・・
材料に“酒粕”
そんなもん、常備していません
そのうえ、見るからに面倒くさそう。。
しかも、こんなの、わたしにはできません！
って思っていました。
でもね～・・・
復習しなきゃね～・・・
マスターコースのあれやこれや・・・
あら、できたみたい
酒粕がすっごくいい風味を出しています
これは酒飲みのオットとわたしにはたまりませんな～
今日はね、頑張ったの。
見て見て～
おにいちゃんの6回目のお誕生日だったから
【季節のフルーツとレモンムースのタルト】
こちら↓の
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【季節のフルーツとラムクリームのタルト】の
ラムクリーム部分を、
【レモンタルト】のフィリングにしたもの
全粒粉の入ったタルト生地に
さっぱりしたレモンムース、
そしてその上のいちごとキウィが
ちょっぴり甘酸っぱくてさわやか～
実はこのラムクリーム、
子どもたちのウケがイマイチでね
レモンムースなら間違いない、
と思って合体させたのです
案の定、大ヒットでした
今夜のメインは
お父さんのカルボナーラ
これはお兄ちゃんのリクエスト
「男の料理は材料にこだわるんだ」
ということで、
お父さんが夕飯を作ってくれるときは
買い物に行っても口を挟まないことにしています
でも、そのおかげで
すっごく濃厚なカルボナーラができました
「オレが作った料理を子どもたちがバクバク食べてくれると
楽しいな～
明日も何か作ろうかな～
」
はいはい。
どうぞどうぞ、お願いしますm(_ _ )m
そのほか、今日作ったものたちで～す
朝ごはんに
【おからパン粉のケチャップボール】（『あな吉さんの「つかいまわし」レシピ』）
おからがなかったからパン粉で、
薄力粉がなくなりそうだったから強力粉で代用。
おかげでもっちりもっちもちな一品になりましたが、
これ、おからでつくるよりわたしは好き～
【青菜の白和えサラダ】
見た目よりも（
）ずっとずっとおいしいですよ
ごま風味で醤油の味付けだから、
ごはんに乗っけちゃってもOK
ちなみにわたしの今年の目標、
「手持ちのあな吉さんレシピ全制覇！」
ですが、
まだ作っていないレシピを打ち出して、
こうして手帳にファイルしています。
まぁね。
レシピ名だけじゃ何だか分かりませんけど、
こうして「見える化」したことで
自分の傾向も見えてきました。
まだ打ちだしただけですが、
そのうち、メインとなる食材や、
わたしが引っかかるであろう食材、行程を
書き出していこうと思っているところです